味好美 黑蒜鹽
Black Garlic Salt

由鹽,黑蒜和大蒜三種成分調製而成,成分天然,是一種快速簡便的複方香料。

  • 質地溫和(來自發酵過程)
  • 味道鮮美:具有香氣、甜味和辛辣味的香醋風味
  • 在許多鹹味菜餚中,可以做沾料、醬汁、醃料和調味料,是非常通用的成分
  • 由於其濃郁的風味,有時可在獨特的甜點配方中使用,例如巧克力慕斯、松露或布朗尼蛋糕
  • *由於在發酵過程中存在S-烯丙基半胱氨酸(SAC),因此具有抗氧化和抗發炎特性
SKU MA120BGS
分類

描述

黑蒜奶油醬

份量8 人份
準備時間5 分調理時間5 分
 1 tbsp 味好美黑蒜鹽
 1.50 cups 退冰軟化後的無鹽奶油
作法:
  1. 將所有材料倒在碗中,攪拌均勻。
  2. 蓋上保鮮膜冷藏直至上菜。

Ingredients

 1 tbsp 味好美黑蒜鹽
 1.50 cups 退冰軟化後的無鹽奶油

Directions

黑蒜奶油醬

 

黑蒜蘑菇義大利麵沙拉

份量8 人份
準備時間15 分調理時間30 分
 500 g 白蘑菇
 5 tbsp 橄欖油
 3 ½ tsp 黑蒜鹽
 225 g 義大利麵
 ¼ cup 白巴薩米克醋
 2 tsp 蜂蜜
 1 cup 莫扎瑞拉乳酪
 1 cup 波菜
 ½ cup 對半切的聖女番茄
作法:
  1. 將烤箱預熱至230°C。 將一湯匙油倒入盛裝蘑菇的大碗中,撒上一茶匙黑蒜鹽攪拌均勻後,平舖在鋪好鋁箔紙的烤盤上。 烤20分鐘或直到蘑菇變成金黃色,在過程中可以進行攪拌。
  2. 同時,按照包裝上的指示煮義大利麵。 用冷水沖洗後把水瀝乾,先放在一旁。
  3. 在大碗中加入剩餘的4湯匙橄欖油,在放入醋、蜂蜜和另外1.5茶匙的黑蒜鹽,攪拌直至充分混合。 再倒入義大利麵、烤蘑菇、莫扎瑞拉乳酪,聖女小番茄和剩餘的1茶匙黑蒜鹽,均勻攪拌後放入冷藏至少10分鐘即可上菜。(補充:如果不想吃冷沙拉,可以直接上菜囉!)

Ingredients

 500 g 白蘑菇
 5 tbsp 橄欖油
 3 ½ tsp 黑蒜鹽
 225 g 義大利麵
 ¼ cup 白巴薩米克醋
 2 tsp 蜂蜜
 1 cup 莫扎瑞拉乳酪
 1 cup 波菜
 ½ cup 對半切的聖女番茄

Directions

黑蒜蘑菇義大利麵沙拉

額外資訊

重量

120公克

保存期限

2年